世界上很多人都喜欢在咖啡的芳香中醒来，或者早上出门第一件事就是去买一杯咖啡。爱喝咖啡的人面临的是两个简单的选择：自己做或者出去买。买咖啡非常方便，只要你舍得花钱。在星巴克买一杯咖啡的钱，足够你自己在家煮一两周的咖啡。本文就是为了教你如何自己煮咖啡。
怎样煮浓缩咖啡，是煮咖啡系列教程的一部分，教程还包括使用标准的咖啡机、使用法式压滤壶做咖啡、使用沙漏状Chemex咖啡壶煮咖啡、圆锥形单只咖啡壶、煮浓缩咖啡、使用摩卡壶、从质量好的咖啡豆开始，想了解怎样煮浓缩咖啡，跟着制作系来看煮咖啡的方法吧。
怎样煮浓缩咖啡
1了解什么是浓缩咖啡。浓缩咖啡跟用标准的滴滤方式煮出来的咖啡稍微有些区别。它不仅需要用专门的浓缩咖啡机来制作，还需要特殊方式烘烤研磨出来的咖啡粉，以及正确地煮咖啡的技巧。虽然它制作起来比较复杂，起初可能无法做出完美的口感，但是一旦你掌握了要领，你就永远具备了这一门技能。- 2收集素材。你将需要用到浓缩咖啡机，冲煮篮和滤纸，研磨机，煮杯，以及盛放煮出来的咖啡的适当的杯子。
- 3将煮杯蒸热。新鲜制作出来的浓缩咖啡如果接触冰冷的杯子，口感会有些丧失。所以你最好把盛放浓缩咖啡的杯子也都预热一下。
- 4研磨咖啡豆。将研磨机设置为精细。如果可能的话，直接将咖啡豆研磨到滤纸和煮篮子里。让咖啡粉在煮篮里呈环绕状。
- 5将咖啡粉拍平。在桌子上敲击一下煮蓝，让咖啡粉变得紧凑，用手指或者勺子的背面将咖啡粉拍平。
- 6将咖啡粉压瓷实。用按压器，均匀用力地将咖啡粉压平整紧实。
- 7将滤纸安装在头部，并让机器开始运作。
- 8煮咖啡的时候要留心观察。咖啡会以一到两注细细的乳状水流的方式从喷嘴里滴下来，而不是喷出来。大约25秒钟中，大概会滴下来1.5盎司的浓缩咖啡，可以移开咖啡杯，尝一尝味道。
- 做的过程从一开始就要记一下笔记，这样如果做出来的不够完美，你就可以调整用量。如果咖啡滴出来的速度很快，而且很稀，那么将咖啡豆研磨得再精细一些。如果太稠，很慢滴出来，则下一次就要将咖啡豆磨得稍微粗一点。
- 9喝干吧！可以直接喝，或者加一块棕色方糖。下面是一些喝浓缩咖啡的方式：
- 玛奇朵：一份浓缩咖啡加少量发泡牛奶。
- 康宝蓝：一份浓缩咖啡加少量鲜奶油
- 卡布奇诺：一份浓缩咖啡加一份蒸牛奶，一份发泡牛奶。
- 拿铁：双份浓缩咖啡加4份蒸牛奶，搭配发泡牛奶。
- 美式咖啡：1份或者双份浓缩咖啡加热水。
可能用到的材料
- 煮咖啡的咖啡机
- 咖啡粉或者咖啡豆
- 研磨机（最好使用磨石研磨机）
- 滤纸
- 水（最好是纯净水）
- 牛奶和糖(可任意)
- 咖啡杯
- 勺子
DIY小提示
- 选择是关键。做出来的咖啡的味道会有天壤之别。
- 咖啡粉如果没有密封保存，很快就会变得不新鲜。最好存放在可密封的袋子里。
- 糖会改变咖啡的味道，所以放糖要慢慢放。
- 如果你喜欢喝甜的，那么可以在咖啡粉里掺一些巧克力或者糖，这样煮出来的咖啡会非常甜。
- 煮咖啡前，用热水冲洗一下滤纸可以取出纸的味道。将装咖啡的杯子或者热水瓶也要预热一下。
- 有些人煮咖啡是因为喜欢咖啡的芳香。想要芳香的咖啡味弥漫整个房间的话，你可以往咖啡粉里加入100%爱尔兰乳脂，或者1/2榛果。
- 多尝试一些咖啡豆找出你最喜欢的品牌。
注意事项
- 不要随意地加咖啡粉。如果用量不妥当的话，做出来的咖啡味道会很难预料。多练习，并且记笔记，这样就更能把握比例。
- 咖啡很热，小心烫伤。
- 如果还不习惯喝咖啡的话，起初不要使用太多咖啡粉。
- 不要喝太多咖啡，要不然会导致头疼，肚子痛和痢疾，并且还对牙釉质不利。
- 不要过分地反复煮咖啡（将煮过的咖啡倒进去重新煮），这样会导致咖啡有糊味。
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