自己从六岁开始就自己进厨房制作蛋炒饭,曾经尝试各种炒饭方法。
这里向大家介绍一种自己感觉最好吃的,也应该是最合理的炒饭方法。
蛋炒饭神奇的地方是,除了上面的方法,已经很难有一种方法,只使用一个鸡蛋,在没有任何辅料的情况下做成一道菜。
然后就看着这一盘可以吞下来一整碗大米饭,但是当鸡蛋和米饭融合在一起的那一刻,被做成蛋炒饭之后,就会感觉特别可口。
其中的诀窍是,鸡蛋经过油煎之后散发出的香气和米饭完全融合在一起,这样米饭叶变得很香。
因此想要炒制美味的蛋炒饭,主要需要解决两个难题,第一个难题是让鸡蛋变得很香,另一方面让鸡蛋的香气和米饭完全融合在一起。
这时候就可以开始烹饪了,首先,需要先准备一碗剩米饭,由于是刚刚煮熟的米饭,里面水分很多,一旦都不干。