舒芙蕾，也有译为梳乎厘、蛋奶酥的，源自法国。主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般20到30分钟就会完全塌陷。
如云朵般的美味舒芙蕾，心里一直惦念不忘，跟喜欢甜食的小伙伴们分享简单又好吃的舒芙蕾的做法，准备好材料来跟着下面的图解做做看吧~~~
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