烹饪鸡翅膀的方法有很多，酿鸡翅膀应该是属于比较费工的一种。虽然拆骨的过程有点麻烦，但只要掌握技巧，把骨头折断，仔细剪开黏着骨头的肉的，拆几次过后就上手了。用心制作的料理总是能让品尝的人感到幸福。
馅料方面我选了马铃薯泥，想让味道更有层次所以加了点培根，也加了点玉米增加一点甜度。看起来平平无奇的鸡翅膀，咬下去软嫩的鸡肉里原来没有骨头，反而是藏着绵绵细致的马铃薯泥，具有双重口感。除了薯泥，也可以依喜好酿入自己喜欢的食材。例如糯米，粉丝，虾子等等。想健康一点，可以选择煎或放进烤箱里烤。
材料：
鸡翅膀 – 6只
马铃薯 – 1颗
培根 – 依喜好
玉米粒 – 依喜好
调味：
烧烤酱 – 2汤匙
柠檬黑胡椒 – 2茶匙
甜椒粉 – 2茶匙
盐 – 2茶匙
奶油 – 1汤匙
制作步骤：
1. 鸡翅膀用剪刀沿着骨小心把黏着的肉慢慢剪开，然后将骨头拧断，用力把骨头抽出。小心不要把肉剪穿。
2. 用烧烤酱，甜椒粉，盐，柠檬粉和胡椒粉腌制至少1个小时。
3. 马铃薯蒸软，压成泥，加入奶油，培根，玉米粒和盐搅拌均匀。
4. 把马铃薯泥酿入鸡翅膀内，再用牙签封口。
5. 把鸡翅膀炸至金黄即可。
