杏鲍菇猪肉馅饺子里面再加入红萝卜丝、黑木耳丝,除颜色上极其绚丽外,口感也极具有层次感。做一次杏鲍菇猪肉饺子,品尝一下吧。
材料:
猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、木耳100克(泡发)、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油。
杏鲍菇猪肉馅饺子做法与配料比例
-
将猪肉馅倒入盆中,顺时针搅拌,让猪肉更加劲道。搅拌过程中,分三次加入适量的水,会让猪肉馅更嫩滑。
-
将杏鲍菇、胡萝卜和木耳分别洗净,分别切成沫状。沫越细,口感越柔滑。放置备用。
-
取适量的葱、姜,切成沫状,倒入猪肉馅中。
-
再将杏鲍菇沫、胡萝卜沫、木耳沫加入到猪肉馅中。
-
猪肉馅中再倒入适量的盐、生抽、鸡精、油、香油。顺时针搅拌均匀形成杏鲍菇猪肉饺子馅。
-
500g面粉揉成面团,盖上湿布醒15分钟。然后将面团揉成长条,切成滚刀状剂子。
-
剂子上面撒层面粉,再擀成饺子皮。
-
饺子皮中放入适量的杏鲍菇猪肉饺子馅,捏成饺子。
-
锅里放水,用大火烧开。倒入适量的杏鲍菇猪肉饺子煮,中间分三次点入适量凉水,直至饺子煮熟即可。香味四溢的杏鲍菇猪肉饺子就做好了,快动手尝一尝吧。
扩展阅读:
1、酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃 东北经典酸菜饺子做法
2、儿童白菜猪肉水饺做法 儿童水饺材料配比
3、胡萝卜元宝饺怎么包 饺子的包法元宝饺
4、冬至饺子做法大全 香菇冬笋猪肉饺子配料比例
5、多色蔬菜猪肉水饺做法 蔬菜饺子皮怎么做