彩色糖果水饺的包法 教你如何做吉祥如意糖果饺子

创意了这款吉祥如意糖果饺，取“吉祥如意”四字，用四种天然色素调了四种颜色，做成糖果的形状，糖果也是新年必备的吃食，寓意甜甜美美，饺子的馅用了肉，虾和蔬菜三种，寓意三阳开泰。这样的饺子你喜欢么！

材料：

饺子粉、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、猪肉、虾仁、马蹄、冬笋、鸡蛋、料酒、生抽、香油、姜末、葱花、盐、胡椒粉、糖。

彩色糖果水饺的包法 教你如何做吉祥如意糖果饺子

1. 猪肉和虾仁洗净沥干后，分别剁成末

   

2. 马蹄和冬笋也分别剁成末

   

3. 所有材料加鸡蛋，料酒，生抽，香油，姜末，葱花，盐，胡椒粉，糖

   

4. 往一个方向拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。）

   

5. 胡萝卜，菠菜，紫甘蓝切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。（水尽量少加，料理机能打开就行，以免把颜色冲淡。）

   

6. 菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右，粉色是加了一点红曲粉。（液体和粉的比例为1：2）

   

7. 用压面机压成光滑的面片

   

8. 切好的饺子皮，放上馅，左右和下面一边都沾上水

   

9. 叠起成长方形

   

10. 两头稍捏就成了可爱的糖果饺了

    

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