一日之计在于晨，想早起做个早餐，但是温暖的被窝又让人难以割舍，每天都是重复的面包或者牛奶，真让人提不起劲。
所以今天，小妹就帮你汇总了9道营养快手早餐，不知道吃什么就照着这个换换花样，吃完一整天都元气满满~~
食
RECIPE
谱
1. 葱爆面
2. 番茄荷包蛋汤面
3. 秋葵早餐饼
4. 葱花鸡蛋饼
5. 可丽饼
6. 平底锅煎饺
7. 小米南瓜粥
8. 养颜玫瑰豆浆
9. 紫薯米糊
1.葱爆面
葱爆面简单快手，主要就是煮面和葱的爆香，一碗面的灵魂全在葱香里。不仅好吃，而且步骤简单到人人都能学会，10分钟就能搞定。
食 材
面条 250g
小葱 3根
生抽 15ml
糖 5g
做 法
1.锅中加水，煮开后下入面条，煮到自己喜欢的硬度捞出，放入凉水中。
2.小葱切成葱花，把面条盛入碗中，加一勺生抽，1小勺糖，然后把葱花放在面的上。
3.锅中加1勺油烧至微微冒烟，迅速把油浇在葱花上。
4.然后把葱花和面搅拌均匀。
2. 番茄荷包蛋汤面
一个番茄、一个鸡蛋，简简单单就可以给你一个活力充沛的早晨！
食 材
西红柿 1个
香菇 半个
菠菜 1根
挂面 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
橄榄油 5g
白胡椒粉 适量
盐 适量
香油 2滴
姜 适量
蒜 适量
做 法
1. 西红柿一个切片，香菇半个切片，菠菜一根切段。葱姜蒜适量，挂面适量。
2. 炒锅内放入少量橄榄油，下入葱姜蒜煸出香味，接着下入香菇片煸炒几下。
3. 加入西红柿片煸炒，加入350-400克的水，调入适量的白胡椒粉、咸盐。
4. 煮至锅边沿冒泡，但水还没开锅时，贴着水面倒入（或打入）一个鸡蛋。
5. 煮至锅开，鸡蛋蛋白看起来刚刚凝固，顺着锅边下入挂面。
6. 等挂面煮软后，倒入虾皮和菠菜关火。盛出。
3. 秋葵早餐饼
这个早餐饼几分钟就能搞定，加了两个秋葵，看着就有食欲，软软的小饼，滑润的口感，独特的香味能令孩子胃口大开。
食 材
面粉 100克
鸡蛋 2个
秋葵 2个
油 适量
盐 适量
香葱 1根
枸杞子 1小把
做 法
1. 鸡蛋打散，枸杞子洗净，香葱去皮洗净切碎；秋葵洗净切片。
2. 取大一点的碗或盆，加入蛋液、葱碎、秋葵片、盐搅拌均匀后，再加入面粉。
3. 搅拌均匀成面糊，如果感觉面糊很干，可以兑些水调匀。
4. 平底锅薄薄的刷层油，倒入搅拌好的面糊，小火慢慢的煎。
5. 晃一晃平底锅，感觉饼能移动了，翻面烙熟，即可出锅倒在面板上。
家里有模具的，可以做成不同的形状，小孩子更爱吃~
4. 葱花鸡蛋饼
食 材
鸡蛋 4个
面粉 150g
食盐 10g
油 适量
葱花 适量
做 法
1. 4个鸡蛋打入碗中，加10g食盐搅拌均匀，再加入150g面粉，然后一边倒水一边搅拌，至浓稠度适中的程度。最后加入葱花，搅拌均匀即可。
2. 锅中倒入一层薄油，开小火加热，将面糊倒入锅中。在蛋饼还未成型前，慢慢转动锅底，让面糊形成一个薄厚均匀的圆形，煎至两面定型就可以啦。
小 tips
锅内的油不要太多，否则面糊会熟得太快，无法做出漂亮的饼形。
5. 可丽饼
食 材
面粉 200g
鸡蛋 3个
清水 250g
橙汁 250g
白糖 10g
食盐 1g
食用油 25g
橙子皮 5g
油 适量
做 法
1. 碗中倒入3个鸡蛋、250g清水、250g橙汁、10g白糖、1g食盐、25g食用油、5g橙子皮碎（可不加）。将所有材料搅拌均匀之后，倒入200g面粉，再次搅拌成没有面疙瘩的面糊。
2. 平底锅上抹上一层食用油，中小火将锅烧热后，往平底锅上倒入一勺面糊，一边加热，一边转动锅底，1-2分钟就能煎熟一张。
金黄诱人，香甜开胃，再加上你爱吃的奶油、水果，卷起来，一口下去好吃得想跳舞。
6. 平底锅煎饺
食 材
水饺 300g
食用油 适量
热水 1小碗
做 法
1. 速冻水饺（自己做的更好）提前拿出解冻，用微波炉解冻模式，转2分钟左右即可。
2. 平底锅加入少量的油润锅，将水饺均匀地码放在锅中，盖上锅盖开中火，不用管它，也不用翻面。
3. 等个3分钟左右，等水饺底面煎到金黄，倒入1小碗热水，盖上盖子转大火继续焖3分钟，等你听到锅中有噼里啪啦声音就说明你的饺子已经成功变身成金灿灿香喷喷的煎饺啦，嗯，真香！
7. 小米南瓜粥
南瓜含有维生素和果胶，能有效的清除身体的毒素。小米吃起来养胃。两者搭配起来食用，营养更均衡，排毒养颜。
食 材
小米 半碗
贝贝瓜 一颗小的
红枣 适量
做 法
1. 小米洗净，贝贝瓜洗净去籽切块，红枣洗净，备用。
2. 锅中放适量凉水，依次放入小米，贝贝瓜，红枣。
3. 大火烧开后转小火，盖盖子只需留一个小缝，耐心熬到贝贝瓜软烂，粥感觉粘稠即可。
8. 玫瑰花豆浆
玫瑰花豆浆具有活血养肤，预防便秘，降火润喉，清热消火的功效，它也是美容养肤的佳品，非常适合女性食用。
食 材
干玫瑰花 10朵
黄豆 50克
冰糖 20克
做 法
1. 黄豆在清水泡发10分钟，玫瑰花去掉花蒂只留花瓣备用。
2. 豆浆机中加入所需量的清水，放入冰糖，再加入玫瑰花瓣和黄豆。
3. 接入电源按下豆浆键。
4. 煮好的豆浆过滤一下即可食用。
9. 紫薯米糊
紫薯米糊富含花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动，非常值得一试！
食 材
紫薯 100克
大米 50克
水 100毫升
做 法
1. 大米洗净，紫薯去皮切片。
2. 大米、紫薯一起放入破壁机加入适量水。
3. 启动米糊功能，大约25分钟之后即可食用啦。
