柠檬富含柠檬酸有助消化，含丰富的维生素c，还含有有益血管健康的抗氧化剂，能促进肠道蠕动，加快排便。
赵薇提到的所谓的强大“刮油”效果，实际上不是真的“刮油”，而是通过柠檬促进肠道蠕动的作用，来减少脂肪等物质在体内的堆积。另外，多喝柠檬水不但帮助“清肠”，也可以增加维他命c的摄取，达到养颜美容之效。
“柠檬水减肥”在演艺圈很流行
“柠檬水减肥”其实在演艺圈很流行。据称宋慧乔摆脱baby fat(婴儿肥)，就是靠“柠檬水减肥法”。
而韩星李孝利也曾在推特上记录她使用柠檬排毒法减肥的感想。李孝利称，一天除了喝约4到5杯的柠檬水外，仅摄取水跟香草茶。虽然7天内成功减去了3公斤，但脸部也因此急速老化，所以她建议歌迷可以尝试用周末的一两天挑战，毕竟长时间执行太辛苦了。
提醒：胃酸多、龋齿患者不宜经常吃柠檬
“不要空腹喝，早晚一杯即可”，柠檬里面的柠檬酸能增强体内代谢，一般食用是对人体无害的。但胃溃疡、胃酸过多、龋齿患者不宜经常食用柠檬。
早上喝一杯柠檬水既可以“清肠”又可以减肥，但是切记不能只喝水不吃饭，这是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质，所以如果单靠柠檬汁是无法满足人体基本营养和热量的需要。
减肥柠檬水制作过程
1、榨汁
将柠檬洗净，横着对半切开，用压榨器榨出柠檬汁。
2、兑水
将榨好的柠檬汁倒入杯中，然后倒入3/4杯(150cc)的温水，跟柠檬汁混合。如果不太喜欢酸涩味的，可以多兑点水，大概1杯(200cc)左右也OK。
3、搅拌
用勺子充分搅拌杯中的柠檬汁和温水，然后慢慢地喝，让热力和柠檬的有效成分输送到身体的每个角落。
