一道引人食指大动的佳餚所具备的条件无非是色、香、味，这三种基本要素。如果无法亲身到场体验食物的美味，那么这道菜色的视觉呈现便是决定客人买不买帐的唯一选项，这也十足十的考验著摄影师的功力。
一般而言，色彩鲜明的照片或比单一色调来的更加挑逗人的味蕾，但在意大利摄影师 Isabella Vacchi 所拍摄的一系列照片中选择以纯色为主题来上菜。除了颜色选择上的考量之外，照片内的许多细节也相当耐人寻味。
觉得纯色系列看得有些鬱闷，还有夏天风味的清爽双色系列。
或是有关于特定主题的食物陈列。
主题系列之外还有以食物解构为构想的拍摄。
Isabella Vacchi 用温柔的色调来凸显每一份食材，就如同令人心心念念的美食一般，不可能单靠其中某一部分的突出而扣人心弦，每一部份的环环相扣以及彼此配合才能够相得益彰。火候熟练的掌控、调味适当的添加、食材妥善的利用，因而造就了一盘又一盘的美味佳餚。所谓的大厨我想就是熟悉每一步环节所造就而成的。
摄影师的强项或许不是下厨炒菜，但俨然她也发挥了自己的专长，将食材的影像和色块调配得宜，端出一盘又一盘使观众印象深刻的好菜。
