采摘西红柿时间及技巧洋柿子番茄储存方法

西红柿名番茄、洋柿子。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。放入任何食谱的，都很有吸引力。在自家阳台菜园里也易于种植，而且经济实惠，下面就跟着制作系小编一起来学习下西红柿的采摘和保存技巧吧！

采摘西红柿时间及技巧洋柿子番茄储存方法

西红柿的基本信息

中文名	蕃茄
栽培困难	简单
生长周期	大约60天
主要害虫	蚜虫，巨菌，蛾草飞，白粉病，叶霉

让我们收获美味可口的西红柿！

采摘西红柿时间及技巧洋柿子番茄储存方法

收获的时间

西红柿：果实均匀变红后、变软之前采收；

西红柿的收获时间是在第一朵花开花后约45至50天。最佳的采摘时间是：晴天的日落前后（比如下班后）。

如何保存西红柿

在常温（约15至20度）的凉爽环境中保存新鲜食物。由于西红柿即使在收获后也会成熟，如果采摘时是青色，在室温下保存一段时间，酸味会变软，果皮也会变红。

储存：

1、成熟的西红柿：放入塑料袋中，放入冰箱的蔬菜室。

2、半青半红色的西红柿：用保鲜塑料袋装好，然后封口，放到通风，避免阳光直射的地方存放，每隔四天左右，打开袋子换气几分钟，让西红柿接触一下新鲜的空气，然后再封好口，这样，每隔一段时间，就可能会有一些红透了的西红柿，如果发现有这样的西红柿了，就可以挑出来食用了，如果发现都红了，那就不需要再封口了，这种方法的好处就是，存放时间长，而且，可以随红随吃，不仅存放时间长，而且非常新鲜可口。