今天要来介绍的是一家位在澳洲南方小镇 Balaclava 的某间玻璃工厂改建而成的餐馆— Glass Merchants，内部彷彿老旧车库的宽广空间，内部露出大量的砖墙，加上橡木般的复古黄调木樑，排列组合而成的高桌、吧柜，还有回收来的各式椅子，以及像小时候教室里的复古课桌，别忘了头顶上吊挂的昏黄灯光，是不是和吧柜后面闪耀着亮粉色萤光的霓虹灯很匹配呢?(喔耶~来支 Disco 舞吧!)
屋顶上使用了铁皮遮盖，加上透明塑片覆盖的天井景光，天气晴时透过微朦素片透出的阳光，就这样大辣辣撒落在正下方或随着阳光角度而斜的角落，我想这景象要是在台湾，肯定就被顾客客诉到无怨尤了吧!(谁叫台湾一年四季都太热了呐)。不过在这里，衬着背后裸露的原色砖墙，还有不全然是整齐打扮的上班族或走过街上精心打扮的型男潮女入座，是不是有种在看超现实电影的与世隔绝之感?
回归正题，这间餐馆开幕由一对好朋友 Vince Tesoriero 与 Kelly Attree 携手投入至今，尚未满一年，倒是主打的墨西哥早餐吸引了不少爱嚐鲜的老饕前往，看着图片想像那醃制牛排慢炖之后的鲜嫩口感，搭配上香脆新鲜的酵母面包、小火慢煎的爽脆荷包蛋、再淋上甜菜野蔬酱，若换成 GM自家特制的牛肉汉堡也行!听到这，是不是口水都流满地了呀?号称蛋白质淀粉蔬菜纤维样样俱全的健康早餐，现在连早午餐都吃得到。
不过，如果你以为只有这样，那就太小看他们了!别忘了后面酒柜中店家蒐集了本地澳洲和纽西兰的手工酿造啤酒，以及来自欧洲各地的啤酒和苹果酒，不嗜墨西哥美食的人，别担心，还有西班牙着名的Tapas。而夜猫子呢?哈~看到他们在FB上公布的消息，相信不久之后也会有提供宵夜服务喔!
