你会不会有些时候觉得特别的累、特别的想要安静、不想跟任何人讲话或打交道，即使买东西也都只想用动作指示而不想开口呢?这样的话在美国旧金山新开幕的一间餐厅「eatsa」，绝对是你在这些时刻的最佳觅食去处之一!在「eatsa」，你将不会见到任何的店员或工作人员。
「eatsa」是一家无人餐厅，从点餐至取餐、都由顾客自行完成，并透过机器自动处理。一走进店里你可以自行检视墙上的菜单并且挑选空位坐下。
进了餐厅里头-「eatsa」甚至看起来完全不像一间餐厅，在左侧白色墙面之下，可以见到点餐机。在点餐机选择想要的食材菜色、饮料等组合后，刷卡付款完毕(不接受现金)，约十分钟后便可以到指定的小橱窗取餐。
在看不见的后场，仍会有员工来准备你的餐点，而当餐点准备好时，小橱窗的LCD屏幕便会指示你餐点已完成，可以打开橱窗门取餐，你仍然不须与人互动。
见到指示完成的通知后，橱窗上会显示顾客的名字，此时点击右上角的圆圈两下，橱窗门便会自动向上开启。
开启后便可以直接取出完成的餐点。
橱窗的LCD屏幕在餐点制作过程中，会显示一些品牌动画;而工作人员在放置餐点时，LCD会呈现黑幕，让你不会直接看到餐点的放置过程与工作人员。
「eatsa」的理念是提供快速、营养、实惠且美味的餐点选择，也因如此他们所选用的主要食材为在欧美相当推崇的养生谷类「藜麦」(Quinoa)，并且是全素食。
在「eatsa」不需与任何一个人互动，就可以享用现做的指定餐点。餐点的包装形式可以直接选择在店内食用，或是将餐点外带。
此概念跟现行的一些具备自动点餐机再提交餐券给服务人员的餐厅，是不是有点像呢?但是「eatsa」的概念发想更接近于科技、进阶版的自动贩卖机，即使是现做餐的餐厅，仍排除所有店家人员与顾客的接触，由顾客自行完成点餐、付款、取餐。有人说：不需要服务，才是最好的服务。或许「eatsa」在这点上面可以说是某种程度上完全符合啊!
