香菇猪肉馅饺子,人人爱吃吧。我给大家说一下,怎样做香菇猪肉饺子馅,口感更嫩滑,更鲜美。
材料:
猪肉500克、香菇500克、料酒、酱油、蚝油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。
嫩滑香菇猪肉饺子馅的做法
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适量的水加入酱油、料酒、葱姜花椒、耗油、白糖,煮沸。猪肉搅打成猪肉馅,将调料水加入到猪肉馅中,顺时针搅拌均匀。等20分钟后,再加入调料水,顺时针搅拌均匀。
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香菇去根,洗净、沥干。
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大葱剥皮,洗净。
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大葱切成葱沫,并加入一勺油,搅拌均匀。
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香菇放入煮沸的水中,焯熟,沥干。
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熟香菇剁成香菇沫。
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将葱沫放入猪肉馅中,倒入少量香油,顺时针搅拌均匀。
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再将香菇沫倒入到猪肉馅中,加入适量的盐、鸡精、五香粉,顺时针搅拌均匀,就做成了滑嫩香菇猪肉馅。
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将香菇猪肉馅包入饺子皮中,下锅煮熟,就能吃上香味四溢的滑嫩香菇猪肉饺子了。
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