鱼香肉丝大家都爱吃，但有没有吃过鱼香肉丝味的饺子？哈哈，今天我做鱼香肉丝饺子，给大家尝尝鲜。
材料：
猪绞肉360克、黑木耳140克（泡发）、香葱40克、豆瓣酱50克、老抽5克、糖15克、姜、蒜、香油、盐、中筋面粉250克、水130克、盐1克。
鱼香肉丝味饺子馅的做法 如何包鱼香肉丝饺子
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猪肉剁成猪肉馅。黑木耳泡发切成木耳沫。葱、姜、蒜都切成沫。
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猪肉沫、木耳沫、葱姜蒜沫混合，加入豆瓣酱40克、老抽5克、糖15克、油混合。
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用手抓拌均匀，形成鱼香肉丝猪肉饺子馅。
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面粉中加水、盐，用筷子搅拌成絮状。
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用手将面揉成光泽均匀的面团。
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用湿布裹住面团，让面团松弛30分钟。
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将松弛的面团揉成长条。
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切成等大的剂子。
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剂子压瘪，擀成饺子皮。
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将鱼香肉丝饺子馅放入饺子皮中。
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饺子皮对折，捏紧就做成了鱼香肉丝饺子。
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水烧开，下入饺子。水开后，倒入半碗凉水，盖上盖子继续煮。等水再烧开，再倒入半碗凉水，反复三次。鱼香肉丝饺子就煮熟了，可以开吃喽。
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