抱蛋煎饺，就是在煎饺上裹上一层鸡蛋，可以说是煎饺鸡蛋饼。口感充实、外观艳美，是不错的早餐选择哦。
材料：
中筋面粉500克、沸水250克、冷水100克、盐1小匙、食用油、馅料、黑芝麻、葱花、红椒碎。
抱蛋煎饺怎么做好吃 早餐必备煎饺鸡蛋饼
-
首先，面粉中加入沸水，用筷子搅成面絮。
-
再加入适量的凉水，将面粉揉成均匀光泽的面团。用湿布包住醒面30分钟。
-
做一份自己喜欢的饺子馅，我喜欢吃韭菜猪肉的饺子馅哦。
-
平底锅中倒入油，铺满锅底即可。
-
将饺子馅包入饺子皮中。首先做两个半圆形的饺子。
-
将两个半圆形的饺子放在平底锅中间。
-
其他形状的饺子依次排列放入平底锅中。
-
开小火，煎饺子，饺子底部焦黄即可。然后向平底锅里面加入水，水没过饺子1/2即可。盖上锅盖，小火煎，等水熬干。
-
取两个鸡蛋，加入少许盐，顺时针打散。
-
此时，煎锅里面的水已熬干，将鸡蛋液沿锅边倒入平底锅，包裹住煎饺即可。
-
煎蛋期间，注意火候，以免鸡蛋糊底。
-
等鸡蛋完全熟后，撒入葱花、黑芝麻、红辣椒。飘香四溢的抱蛋煎饺就做好了，也是煎饺鸡蛋饼哦。
扩展阅读：
1、酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃 东北经典酸菜饺子做法
2、儿童白菜猪肉水饺做法 儿童水饺材料配比
3、胡萝卜元宝饺怎么包 饺子的包法元宝饺
4、冬至饺子做法大全 香菇冬笋猪肉饺子配料比例
5、多色蔬菜猪肉水饺做法 蔬菜饺子皮怎么做
