每年冬至,大家都会包各色各样的饺子。今年冬至,我们做的是南瓜青椒饺子,味道很不一样哦。
材料:
南瓜、尖椒、盐、酱油、味精。
冬至必吃饺子—南瓜青椒饺子做法
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南瓜去皮。
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南瓜搓成细丝。。
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锅里水烧开,放入南瓜丝。
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南瓜丝变软,捞出,沥干。南瓜水,留下备用。
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接下来制作南瓜青椒饺子馅。葱姜剁成葱姜沫,放入猪肉馅中。南瓜水分多次少量加入到猪肉馅中,边加边顺时针充分搅拌,让猪肉馅上劲起筋。
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猪肉馅中加入适量的盐、味精、酱油、香油,顺时针搅拌均匀,静置10分钟。
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南瓜丝剁成沫,加入到猪肉馅中。
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青椒洗净、沥干。
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青椒剁成青椒沫,加入到猪肉馅中。
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顺时针搅拌均匀,形成南瓜青椒猪肉饺子馅。
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面粉加水,揉成光泽均匀的面团,拉成长条,切成剂子,擀成饺子皮。
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把南瓜青椒猪肉馅包入饺子皮中。
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味道甜香的南瓜青椒猪肉饺子就包好了。
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水烧开,下入饺子。水再开后,点入一点凉水(反复三次)。等水再开,开盖煮2分钟,饺子浮上来,就煮熟了。
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南瓜青椒猪肉饺子,蘸上蒜醋汁,味道更棒了。
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